Serotonina o Ormone della Felicità

La serotonina è un neurotrasmettitore prodotto dai neuroni sia nel sistema nervoso centrale sia nell’apparato gastrointestinale, conosciuto anche come ormone della felicità o del buonumore. La serotonina è considerata un mediatore del nostro corpo, in quanto regola i nostri processi fisiologici quali sonno/veglia, fame/sazietà, il transito intestinale, la memoria e il tono dell’umore. E’ importante mantenere un equilibrato tasso di serotonina nel corpo per essere felici, tranquilli, positivi e sicuri, al contrario, quando il livello è basso il nostro cervello genera ansia, preoccupazione, di conseguenza ci sentiamo abbattuti e tristi…questo avviene sia nell’organismo di un adulto che in quello di un bambino. Come mantenere il giusto equilibro? La produzione di serotonina è un processo naturale, attivato dai ricettori del sistema nervoso centrale e da quelli gastrointestinali, tuttavia, l’assunzione di determinati alimenti, alimenti ricchi di vitamina b, come latte, pesce, legumi, miele, pomodori, funghi o tutti i cibi ricchi di zuccheri rilasciano serotonina nel nostro cervello. Questo meccanismo spiega perché quando siamo stressati o preoccupati desideriamo mangiare cioccolata. Ovviamente ciò non implica il fatto che, ogni volta che vediamo nostro figlio triste o preoccupato dobbiamo rimpinzarlo di dolci, assolutamente, ma è importante sapere che: fino ad un anno di età, l’organismo non è pronto ad assimilare il cioccolato in modo efficace, ma ci sono dei prodotti, appositamente studiati per l’infanzia, che contengono cacao magro o in polvere, che rendono le loro merende più gustose. Superato il primo anno, un’assunzione moderata di cioccolato apporta benefici sia a livello nutritivo che a livello cognitivo. E’ preferibile scegliere il cioccolato fondente, più sano rispetto a quello al latte poiché contiene un minor numero di grassi e zuccheri, per tale motivo è meno preferito dai bimbi, ma si sa, il loro palato gradualmente si abitua ai cibi nuovi, ma non disperate, col tempo impareranno ad apprezzare il sapore del vero cioccolato. Stimolando la serotonina, avrete dei bimbi più allegri ed attivi, attenzione però, è sconsigliato mangiare cioccolato nelle ore serali, per evitare di ritrovarsi bimbi troppo attivi che si rifiutano di andare a nanna.